PIANTE DA MANGIARE (Lucia Iorio)
INGREDIENTI
Petali di Hyppeastrum e di Iris, pastella di lievito e farina, olio.
PREPARAZIONE
Prendete dei petali di questi fiori, puliteli e asciugateli, preparate una pastella con lievito, acqua, farina e sale. Mettete il tutto in una padella piena d'olio sul fornello, appena la pastella è lievitata, bagnate i petali uno ad uno nella stessa, poi friggeteli, quando saranno dorate, toglieteli e fateli asciugare su carta assorbente, servite caldi.....se vi avanza ancora della pastella prendete una cipolla dorata, è meno forte, tagliatela a rondelle di un cm,s alatele e fatele gocciolare, poi sciacquate e intingetele nella pastella, friggete e.....buon appetito.
COMMENTI: maggio è il mese degli iris e degli ippeastri,avete mai mangiato i loro petali in pastella?sono squisiti per chi ama il gusto un poco piccante.
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