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origano

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[tra le piante di Fulvio Fabi ]

[tra le piante di giuseppe raguso, a MASSAFRA ]

la pianta
nome botanico:Origanum vulgare
breve descrizione:E' una pianta erbacea e cespugliosa, alta circa 40/50 cm , i fusti sono rossastri e pelosi come i margini foglieri. Le foglie sono piccole , ovali, con la base allargata ed il margine intero, e sono molto profumate. I fiori sono rossi e bianchi e si presentano in pannocchie terminali. Il frutto è un achenio.
durata:Perenne
periodo di fioritura:Fiorisce in estate e in autunno
area di origine:Europa
clima:Temperato caldo
uso:Viene coltivato in piena terra o in vaso, in quest'ultimo caso è bene metterlo al riparo durante la stagione invernale
accorgimenti e cure
esposizione e luminosità:Deve essere esposto in pieno sole o in mezz'ombra
temperatura:Predilige i climi caldi, teme il freddo e l'umidità
substrato: Puo'essere da neutro ad alcalino, povero o leggermente fertile, la cosa più importante è che sia ben drenato. Per la coltivazione in vaso preparare un mix di torba, terra e sabbia.
irrigazione:Le annaffiature devono essere regolari ma non troppo abbondanti
concimazione:Utilizzare un concime ternario complesso, oppure dello stallatico sempre ben maturo.
propagazione:Avviene per seme, in primavera. Le piantine saranno messe a dimora quando sono maneggiabili.
rinvaso:Solo quando è necessario
avversità:Le foglie possono essere scottate dal sole
piccoli consigli:teme il freddo e i colpi di sole
curiosità
storia:deve il suo nome all'unione di due parole greche, "oros", che significa montagna, e da "ganos", splendore. Questo in relazione alle sue origini di pianta selvaticca che cresce sulle montagne.
ambiente:utilizzato grazie al suo profumo penetrante come disinfettante di ambienti durante le epidemie e bruciato in ampi bracieri insieme a timo e menta. E' una pianta comune in europa e nelle regioni Mediterranee, cresce spontaneo sui pendii rocciosi ed assolati e nei pascoli fino a 2000 metri di altitudine.
medicina:ha proprietà digestive, espettoranti, fluidifica le secrezioni bronchiali, antisettico delle vie respiratorie, antispasmodico, sedativo, antitossico, antivirale, battericida, febbrifugo, Emmenagogo, parassicida. In pratica una panacea contro i mali. La droga che viene utilizzata sono le foglie e le sommità fiorite che contengono timolo e terpinere.
cucina:Apprezzato molto come spezia in cucina. Viene utilizzato per aromatizzare pietanze cotte o crude, formaggi, insalate di pomodori, pizze, per preservare il brodo, per conservare ortaggi sott'olio e sott'aceto, nelle salse e nei liquori digestivi.
letteratura e mitologia:L'origano ha avuto buon impiego nella cucina romana
in giro per il mondo:Per secoli la sua diffusione è stata limitata al sud Italia. La risalita dell'origano verso Nord è recente e, di fatto, coincide con la diffusione della pizza.
caratteristiche
tipodimensionestagioneambienteesposizione
erbaceamediafiorita: estate-autunnoesternopieno sole
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