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prezzemolo

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la pianta
nome botanico:Petroselinum sativum
breve descrizione:Pianta erbacea, rustica, con radice a fittone, che puo' essere alta dai 15 ai 60 cm. Le foglie, sono di un bel verde brillante, e hanno margini frastagliati con forma vagamente triangolare. I fiori sono di colore bianco-verde, sbocciano durante il secondo anno di coltivazione e appaiono riuniti in ombrelle composte. Il frutto è un diachenio globoso contenente due semi.
durata:Biennale se coltivata, perenne quando cresce spontaneamente
periodo di fioritura:I fiori sono bianco verdastri, e compaiono dalla tarda primavera fin quasi in autunno
area di origine:Sardegna, area Mediterranea
clima:Temperato
uso:Viene coltivato sia in vaso che in piena terra
accorgimenti e cure
esposizione e luminosità:Predilige essere esposto in luoghi freschi e ombrosi
temperatura:Cresce bene in climi temperati, non tollera il freddo
substrato:Predilige i terreni ricchi di sostanza organica, ben aerati e drenati
irrigazione:Deve essere annaffiato regolarmente ma non troppo abbondantemente
concimazione:E' sufficente apportare letame maturo una volta l'anno
propagazione:Avviene per seme in primavera, avendo cura di non sottoporre le piantine a freddo troppo intenso.
rinvaso:Le piantine vanno distanziate per permettere alle foglie di espandersi
potatura:tagliare tutti i nuovi steli che vanno a fiore, altrimenti la pianta non produrrà nuovi getti
avversità:Puo' esere attaccato da larve di maggiolino,larve di ozziorrinco e afidi.Può essere soggeto a carenze da ferro.
piccoli consigli:Mantenere il terreno pulito da piante infestanti per favorire l'irrigazione e l'arieggiamento della pianta. Getta di continuo, quindi si possono fare più raccolti.
curiosità
storia:I Romani lo usavano per adornare le tombe dei congiunti: era collegato ad Archèmoro, l'araldo della Morte. I greci e i Romani lo usavano anche come abbellimento, nei decori dei vincitori dei giochi.
ambiente:in passato veniva usato per dare una nota di allegria e profumare l'aria
medicina:Si può usare sotto forma di decotto o infuso di radici, estratto fluido, sciroppo. Ha proprietà digestive, antianemiche, febbrifughe, depurative, diuretiche, antinfiammatorie. La tossicità del prezzemolo non è ben definita ma il suo uso è sconsigliato in soggetti con insufficienza epatica o in donne in gravidanza.
cucina:lo si più usare in mille modi per insaporire antipasti, salse primi e secondi sia di carne che, soprattutto, di pesce. Va aggiunto alla fine della cottura per non distruggere la vitamina C
letteratura e mitologia:Il nome scientifico di questa essenza deriva dal greco petroselion che significa "sedano delle pietre", sativum invece, adatto ad essere coltivato.
in giro per il mondo:Era considerata una pianta magica e veniva usata con altre sostanze animali per comporre un unguento che "faceva miracoli". Veniva utilizzato sia nella farmacopea familiare che nei riti propiziatori.
caratteristiche
tipodimensionestagioneambienteesposizione
erbaceamediafiorita: primavera-estateesternoOmbra
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"Un fiore al giorno"