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enciclopedia delle piante

Girasole tuberoso

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[tra le piante di Giuseppe Tedde, a selargius ]

la pianta

breve descrizione:Pianta perenne, erbacea, infestante, con robusti rizomi tuberosi, fusti eretti, irsuti, raggiunge un'altezza di circa 3 m. Le foglie sono picciolate, pubescenti, le inferiori ovato-cordate, le altre ovate o lanceolate, attenuate alla base, opposte ed alterne, hanno lamina superiore verde scura, dentellata. In Italia la si può trovare negli incolti, nei luoghi umidi lungo le rive dei corsi d'acqua, negli ambienti ruderali.

durata:Perenne.

periodo di fioritura:I capolini, di colore giallo intenso, larghi circa 8 cm, sono inseriti su lunghi e sottili piccioli e spesso riuniti in gruppi di 4-5 o più, presentano fiori periferici con lunghe ligule gialle solcate. Fiorisce da agosto a ottobre.

area di origine:Originaria dell'America, alcuni dicono di quella settentrionale, altri di quella meridionale, è diffusa come infestante in tutta l'Europa.

clima:Mite.

uso:Alimentare e ornamentale.

accorgimenti e cure

esposizione e luminosità:La posizione ideale è quella a pieno sole.

temperatura:Si adatta facilmente alle temperature più diverse.

substrato:Vegeta bene sia nei terreni argillosi e umidi, sia nei terreni asciutti e sabbiosi, anche se predilige questi ultimi.

irrigazione:Annaffiare regolarmente durante la stagione vegetativa, evitando i ristagni d'acqua.

concimazione:Non necessaria.

propagazione:Si propaga autonomamente, è ritenuta infestante.

curiosità

storia:L'Helianthus tuberosus è stato importato in Europa nella prima metà del 1500.

ambiente:I fiori dal vivace colore giallo sono bellissimi come recisi, ma è da tenere presente che questa pratica, rende sterile la pianta.

medicina:Il tubero che ha la consistenza e la forma di una patata, al contrario di essa non contiene amido. Il suo contenuto è quasi esclusivamente di un polisaccaride, l'inulina; adatto perciò nelle diete ipocaloriche di obesi e diabetici. Inoltre è ricco di vitamine A e B. Un altro componente che lo rende utile è il Lactobacillus che è, buon energetico, utile alle donne che allattano e può giovare anche nell'alimentazione degli anziani, dei convalescenti e dei bambini. Utile per chi soffre di cattiva digestione e stitichezza.

cucina:Si può usare in cucina in ogni ricetta che richieda la presenza di patate o di farine, con modalità e risultai identici.

caratteristiche

tipo	dimensione	stagione	ambiente	esposizione
cespugliosa	media	fiorita: estate-autunno	esterno	pieno sole

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