Cruciferae

Cavolo verza o cavolo di Milano

Brassica oleracea sabauda

Presenta foglie grinzose, meno compatte attorno al germoglio centrale rispetto al cavolo cappuccio (brassica oleracea capitata), dal quale derivano tutte le varietà dei cavoli coltivati per uso alimentare, da foraggio e ornamentali.

DATI GENERICI

ESPOSIZIONE	pieno sole
FORMA	erbacea
CLIMA	Mite.
DURATA	Annuale.
DIMENSIONE	piccola
AREA ORIGINE	L'origine di queste piante sembra localizzata nel bacino del Mediterraneo, ad eccezione delle specie con foglie che si incappucciano, che sono originarie dei paesi nordici.

Il trapianto delle piantine si effettua quando hanno formato 2-3 foglie, normalmente da aprile a ottobre, negli appositi fori praticati nei solchi alla distanza di 50 cm l'una dall'altra.

Brassica è il nome latino con il quale si indicavano i cavoli, conosciuti già dai Romani e dai Greci.

Usare abbondanti liquami o concimi composti quando le piantine hanno bene attecchito.

Irrigare abbondantemente dopo aver messo a dimora le piantine e tenere libero il terreno dalle erbe infestanti, che sottraggono umidità e alimenti alle piante coltivate.

Crittogamiche: ernia del cavolo, peronospora e alternariosi; parassiti: mosca del cavolo, pulce di terra e farfalla cavolaia.

Preferisce climi freddi e umidi e non risente delle basse temperature.

Il terreno deve essere lavorato alla profondità di 30-40 cm, ben concimato e sminuzzato. Il cavolo si adatta a qualsiasi tipo di terreno, anche con un elevato tenore salino, purchè profondo ed esente da ristagni d'acqua.

Si effettua trapiantando le piantine dal semenzaio al terreno preparato.

Mite.

Annuale.

L'origine di queste piante sembra localizzata nel bacino del Mediterraneo, ad eccezione delle specie con foglie che si incappucciano, che sono originarie dei paesi nordici.