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Rucola selvatica

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[tra le piante di giuseppe raguso, a MASSAFRA ]

la pianta

nome botanico:Diplotaxis tenuifolia (Sinonimi: Eruca perennis, Sisymbrium tenuifolium)

famiglia:Brassicaceae Burnett (= Cruciferae A.L. de Jussieu)

breve descrizione:La rucola selvatica, è una pianta erbacea perenne, a portamento eretto, fusti lisci, legnosi alla base, molto ramificati e con radici di colore biancastro. Le foglie sono più strette e con lobi meno pronunciati rispetto a quelle della rucola coltivata. cresce allo stato spontaneo dal livello del mare fino a 1000 m di altitudine negli incolti, ai bordi delle strade, in prossimità di fossi e di zone ruderali; nel nostro Paese è diffusa su tutto il territorio.

durata:Perenne.

periodo di fioritura:I fiori, ermafroditi, piccoli, con quattro petali gialli, sono raggruppati in infiorescenze localizzate alla sommità degli steli; la fioritura avviene durante l'estate e l'autunno.

area di origine:Originaria dell'Europa centrale, meridionale e mediterranea.

clima:Mite.

uso:Viene usata, come la Rucola annuale (Eruca sativa), per dare aroma ad insalate, frittate, formaggi, pizze, piatti di carne.

accorgimenti e cure

esposizione e luminosità:Le esposizioni migliori sono gli ambienti soleggiati, però si sviluppa bene anche in zone parzialmente ombreggiate, in entrambi i casi necessita di un riparo dai forti venti.

temperatura:La rucola selvatica preferisce i climi temperati e risulta sensibile ai valori termici inferiori allo zero, infatti in aree caratterizzate da inverni rigidi non viene coltivata durante tutto l'arco dell'anno. Col sopraggiungere dell'estate le temperature si innalzano e la pianta tende a fiorire.

substrato:In fatto di terreno la rucola è una specie adattabile, però predilige i terreni sabbiosi, poveri e calcarei, mentre rifugge i terreni compatti in quanto risultano soggetti ai ristagni idrici.

irrigazione:Durante l'estate è importante eseguire irrigazioni, lasciando asciugare il terreno tra un intervento e l'altro

concimazione:La concimazione generalmente si esegue soltanto durante la preparazione del letto di semina somministrando del letame maturo.

propagazione:Si moltiplica con grande facilità da seme, anche spontaneamente.

potatura:E' conveniente cimare le piante per non farle fiorire, così si potranno apprezzare le foglioline, tenere e molto più gustose.

avversità:E' poco soggetta agli attacchi dei parassiti, tra i funghi si ricordano i marciumi radicali, che si instaurano in condizioni di ristagni idrici, mentre gli insetti più pericolosi sono i coleotteri.

curiosità

ambiente:La rucola selvatica viene coltivata negli orti e nei giardini famigliari, in vaso all'aperto e, spesso, in pieno campo.

medicina:La rucola selvatica possiede le stesse proprietà della rucola coltivata: attenua i disturbi gastrointestinali in quanto favorisce la digestione, stimola e tonifica il sistema circolatorio, svolge un'azione emolliente sulle mucose interne, è un sedativo della tosse, depura il sangue dalle tossine, è un ottimo diuretico ed astringente, viene utilizzata contro pruriti e ustioni, stimola la crescita dei capelli, viene considerato un afrodisiaco e contiene molta vitamina C.

cucina:. In cucina la rucola viene consumata da sola sia allo stato fresco che cotta, le foglie più tenere si impiegano per guarnire le insalate miste, mentre quelle più coriacee si utilizzano per insaporire zuppe, minestroni, risotti, soffritti, pasta e pizza. Inoltre sminuzzando le foglie fresche vengono preparati infusi e sciroppi.

caratteristiche

tipo	dimensione	stagione	ambiente	esposizione
erbacea	piccola	fiorita: estate-autunno	esterno	pieno sole

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